0595-48-7730
choimarus@gmail.com
-超自然流レストラン&甘味処-
ちょいまる(ちょいまるカフェ)
入口はミステリー 歴史路地を探そう!手裏剣を目印に・・・
よし笛教室 第2,第4木曜日10:30-11:30 など
●営業● 水木土日 12:00~14:00 ※駐車場4台、前面道路が狭いのでお近くの広めの道沿いのパーキングをご利用される方が多いです。

超自然流レストラン&甘味処ちょいまる

からだ想いは手作り無添加から 店内のBGMも手作り日本を代表するヨシ笛奏者による演奏、心から幸せを感じていただきたい・・・小さな幸せ感じるひと時「ちょいまる
和風ソースのダシの素は野草を採取・下ごしらえ・乾燥・粉砕も手作業ソース・シロップ・よし抹茶粉まで手作り・・・のため営業日と時間がとても限られています。高品質なものを低価格でお届け
老舗手作り豆腐『吉野屋』さんの手作り豆腐を使用した湯豆腐のようなぷるんぷるん食感の田楽豆腐の陶板焼と豆腐ハンバーグの陶板焼♪じゅうじゅうジューシーあったかメニュー★

世の中のスイーツ、添加物不使用のものがほとんどありません。アイスやチョコなどは特にひどい。日本人はい年間に約7kgの添加物を消費します。頭の重さぐらいです。体の中に蓄積され20年30年。。。未来の自分や次の世代に引き継がれ今までにない病気が生まれます。50年前はアレルギーなどはほとんどありませんでしたね。添加物を使うと早く安く作れる。企業はもうかる。だから添加物使用はなくならない。
そんな時代に我々のできること、挑戦し続けます。ご飲食、甘味メニューが他とは違います。チョコクッキーも他の販売されているお菓子とは異なります。

日本の自然に根ざす日本人のアニミズムは、一神教ではありません。寛容の心です。日本の自然を音楽にして世界にその寛容の心を届けたい。人の心をいやしたい。。。手作りにこだわります。


一般的な飲食店とは違いましてすいません、高品質低価格を実現するためセミセルフ形式とさせていただいています。混雑時はご協力お願いいたします。

小品種こだわりメニュー
 「やさい図鑑」「生きもの図鑑」著者の飲食店だから野草や野菜を活用。飲食店向けの冷凍食品などは一切使わない。素材を活かす味。外食産業一般の美味しく見せかけるための濃い味付けや添加物には頼りません。
下ごしらえには手間暇かかります。野草を採取・下ごしらえ・下調理から。その作業には時間を割きます。例えば、栄養素盛りだくさんの野草ヨシ、コゴミ、クズ等。野草茶に使うのは自家栽培のレモンマートルや山椒なども。

名物の田楽味噌も手作り・・・味噌は滋賀県産の米と大豆で作った手作り味噌をベースにぶどう酵素を活かして仕上げる。お豆腐は昔ながらの手作り吉野屋豆腐、特製田楽味噌をのせて陶板鍋で焼くと絶品。4~5月頃には、無農薬無肥料自家栽培の木の芽(山椒)をトッピングし春から初夏の香りを楽しんでいただけます。

老舗茶屋むらい萬香園の高級日本茶を使用してお料理を作ります。チャノキは自然の恵み、カテキンを中心に大変大変カラダに嬉しい成分がいっぱいです。
音楽も手作り・自然流、店主は、よし笛奏者として「みえの文化びと」になっており、音楽プロデューサーでもあり本当の癒やしの音楽をお楽しみいただけます。

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名張川セット 豆腐田楽&野草生パスタ
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忍者セット 豆腐ハンバーグ&野草生パスタ

20席スペース 4-6名半個室 2-4名半個室 の3室
 お店は名張の旧市街地にあります。歴史路地「ひやわい(忍者路地)」に隣接しています。店内には100年以上の歴史ある石積み井戸があります。お店の骨格である建物は100年以上の旧家です。中庭には野草茶や田楽豆腐のトッピング(山椒の季節)に使用する植物を栽培しています。近くを流れる簗瀬水路(城下川)は名張川から町中に巡らせている水路。その昔、人々が暮らしに利用していました。現在の自動車が通るには狭い道ばかりです。近鉄名張駅からは徒歩約7分。そんな懐かしい癒しのエリアでお待ちしております。

MENU-毎日数量限定ー
●FOOD●
こごみ生パスタ 豆腐ハンバーグ 田楽豆腐
写真左は名張川セット 写真右は忍者セット いずれも麺はコゴミ ソースは和風
   
●おすすめセット●
おススメセット【名張川】 750
【茶々めんor茶々パスタ和風+田楽豆腐の陶板焼き
おススメセット【忍者】 800
【茶々めんor茶々パスタ和風 豆腐ハンバーグの陶板焼き 
おススメセット【くノ一(くのいち)】 750
【茶々めんor茶々パスタ和風+茶々白和え
 
おススメセットの茶々めんの変更は差額アップで承ります
●パスタ単品●
茶々めん カテキン約一日量!単品500 茶々パスタ カテキン約一日量! 単品500
茶々めん
麺ツユに入っています
老舗茶屋むらい萬香園の茶葉使用

カテキン約一日量!
茶々パスタ
和風ソースがからめてあります
老舗茶屋むらい萬香園の茶葉使用

カテキン約一日量!
こごみ生パスタ 和風 単品600 (差額100) こごみ生パスタ トマト 単品600 (差額100)
こごみ生パスタ 豆乳 単品600 (差額100) こごみ生パスタ トマトチーズ 単品700 (差額200)
茶々めん、パスタ大盛り +200en
●一品料理●
豆腐ハンバーグの陶板焼き 380 田楽豆腐の陶板焼き() 380 () 280
茶々白和え 280  
●茶々おもてなしフルセット●
Aset 茶々めん+豆腐ハンバーグ+(食後)日本茶みるくプリン+珈琲+(手土産)茶々ちょこっと&ほうじ茶ちょこっと 2000 280円お得 ※ドリンクは変更可能
Bset茶々めん+豆腐ハンバーグ+(食後)日本茶みるくプリン+珈琲 1300 180円お得 ※アイス、ドリンクは変更可能 

●甘味-SWEETS-●

お茶みるくプリン 忍者ぜんざい 豆腐アイス
ほうじ茶みるくプリン 忍者ぜんざい(伊賀産葡萄・もちもち食感の豆腐餅入り) 500
もちもち食感で高タンパク。吉野家豆腐と餅粉で作った豆腐餅。ほどよい甘さとほのかなフルーティー感は、甜菜糖で作る自家製あんこと秘伝の半年以上寝かせた地場産ブドウのハーモニー。
濃厚ほうじ茶みるくプリン(老舗茶屋むらい萬香園の茶葉使用) 380 【お食事set300】
豊かで高貴なほうじ茶の香り広がる。とろける食感みるくプリン。抗酸化・免疫力アップ成分カテキンが1日の目標の約30%が摂れます。
※ご予約いただければお持帰り頂けます。
無添加・濃厚バニラアイス 300
トちょいまる自家製アイスは無添加手作り。バニラビーンズ使用。市販アイスは添加物いっぱい。乳化剤・香料・着色料・・・発がん性物質や発育阻害物質。
煎茶みるくプリン 忍者の秘伝・大豆三兄弟の
すっごい大豆アイス(きなこ味) 300
スッキリ新しい美味しさ。大豆ファミリーで作った卵・乳・添加物を使っていないアイス。カロリーは普通のアイスの約40%。栄養もいっぱい。吉野屋豆腐・豆乳ちょいまる製きな粉使用。お好みでさらにきな粉をトッピング。
濃厚茶々みるくプリン(老舗茶屋むらい萬香園上煎茶葉使用) 380 【お食事set300】
とろける食感みるくプリン。抗酸化・免疫力アップ成分カテキンが1日の目標の約45%が摂れます。
※ご予約いただければお持帰り頂けます。 
クッキー3 100
北海道産最高級小麦粉使用・添加物・卵・乳製品不使用のプレミアムチョコクッキー。飲食とのセット注文のみ
●DRINK●お食事メニューご注文の際は100引き
・珈琲【自家焙煎オーガニック】 300 ・珈琲マグサイズ 500  
・ほうじ茶ラテ茶葉入り【自家製忍茶】 500 マグサイズ自家製で国産厳選茶葉使用
・野草茶【自家製忍茶】 300 自家製ですので収穫の具合でご提供できない時期があります。オーダーいただいてから煮出しますので少しお時間を頂戴いたします。
①レモンマートル ②葦【よし】 ③山椒 ④クズ
・酵素ジュース【自家製】 300 自家製ですので収穫や入手季節に合わせたご提供となります。
➊梅 ❷リンゴ ❸洋ナシ ❹カキ ❺みかん(11月〜) ❻ゆず(12月〜)
・ゆず茶(12月〜) 300
●アルコール●割引はございません
・大瓶ビール 600 ・冷酒(アンプレビュー) 600
・梅酒 500  
●お持帰りお土産●
・チョコクッキー【手づくり無添加・卵乳製品不使用】 400~  
濃厚ほうじ茶みるくプリン(老舗茶屋むらい萬香園の茶葉使用) 380
豊かで高貴なほうじ茶の香り広がる。とろける食感みるくプリン。抗酸化・免疫力アップ成分カテキンが1日の目標の約30%が摂れます。
※ご予約いただければお持帰り頂けます。
濃厚茶々みるくプリン(老舗茶屋むらい萬香園上煎茶葉使用) 380
とろける食感みるくプリン。抗酸化・免疫力アップ成分カテキンが1日の目標の約45%が摂れます。
※ご予約いただければお持帰り頂けます。
・ほうじ茶粉末茶葉【むらい萬香園国産茶葉粉末】 500~
・やさい図鑑 700 ・生きもの図鑑 918
・よし笛演奏CD 1000~ ・よし笛【ちょいまる仕様】 6200
ご予約 Reservation ℡0595-48-7730
E-mail choimarus@gmail.com
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忍菓ちょいまる ちょいまるインターナショナル
無添加・こだわりクッキー「Chocotto」 自然系出版&音楽「ちょいまるインターナショナル」
ちょいまるグループトップページへ・伊賀ばなり最大級婚活支援「ちょいまるカフェ」情報もあり
名張クリーン大作戦【日本河川協会河川功労賞受賞】
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